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SIMTEA.comSIMTEA.com 11月 13, 2025

韓半島の高麗人参：高句麗の遺産から分断された現代の象徴まで

韓半島の高麗人参：高句麗の遺産から分断された現代の象徴まで

李殷昌 / E.C. Lee / SIMTEA.com


I. 人参（insam）の起源、神話と記録の間

A. 起源研究の文献学的限界

人参（人蔘）が韓半島の代表的な象徴の一つであるという事実は明白ですが、その植物学的、歴史的「起源」を実証的に明確に明らかにすることは、事実上不可能に近い作業です。 文献や考古学的資料に人参が初めて登場する時点は、すでに人類が長い期間の試行錯誤を経てその薬効を認め、積極的に活用し始めた「その後」のことだからです。 したがって、本報告書は証明不可能な「最初の発生地」の究明ではなく、人参が「韓半島の特産物」としていかにして歴史的、経済的、文化的資産として認識され、その価値を獲得してきたのか、その「価値の歴史」を追跡することに目的を置きます。

歴史に登場して以降、現在に至るまで、人参は韓半島および北東アジアの歴史の中で、医学的、政治的、社会経済的、文化的に多大な役割を果たしてきました3。 このように複合的な人参の役割を理解するためには、その起源問題に対する検討が不可欠であり、起源に対する解明なしには歴史の中の人参の多様な意味を論じるのに根本的な限界が生じざるを得ません4。

B. 初期研究の批判的検討

韓半島の人参の起源に関する近代的歴史研究の方法論に基づいた最初の包括的な試みは、日本統治時代の日本人官僚であった今村鞆（Imamura Tomo）の『人参史』であるとみなされています。 しかし、この研究は論理的に矛盾する点が少なくなく、首肯しがたい部分が多い上に、何よりも致命的な限界を内包しています。

今村の研究は、人参の起源問題を検討しながら、その対象地域を「中国」に限定し、「満州と韓半島」で産出される人参の起源問題を議論から意図的に排除しました7。 これは単なる学術的な脱落ではなく、人参の歴史がすなわち古代領土と文化的所有的権利に関する論争であることを示す地政学的行為です。 満州と韓半島（古朝鮮および高句麗の核心領土）を排除したまま中国中心の論理を展開しようとしたため、「論理的矛盾」が発生せざるを得なかったものと分析されます。 したがって、本報告書は満州と韓半島で産出されていた人参までを包括し、古代北東アジア全体の観点から新たなアプローチを試みます8。

C. 「人参」の歴史的初登場（中国文献）

人参の歴史は、それが人間にとって「価値ある」存在として認識され、記録され始めてから本格化します。

「蔘（参）」という文字が文献上に初めて登場するのは、中国・前漢の元帝時代（BC 48-33）の漢字学習書である『急就章』です。 これは、人参の認知の歴史が2,000年以上遡ることを示唆しています。

薬材（漢方薬）として人参の処方が具体的に記録された最も古い医学文献は、中国・後漢の張仲景が著した『傷寒論』（AD 196-219）です10。 その後、5世紀頃、中国最古の薬物学書として知られる『神農本草経』では、人参を「長く服用しても副作用がなく、長寿を全うできる」という「上薬」に分類しました11。 これらの記録は、韓半島の三国時代が本格化する以前に、人参がすでに東アジア国際社会において単なる薬草を超え、最高の薬効を持つ「戦略的奢侈品」であり「生命延長の霊薬」として確固たる地位を獲得していたことを意味します。 このように早くから確立された人参の価値は、後の三国時代の熾烈な外交と交易の舞台において人参が核心的な役割を果たす背景となります。


II. 三国時代：国際舞台に登場した三つの人参

A. 三国の交易品、人参

三国時代に至り、人参は韓半島の国々の重要な外交資産であり、交易品として浮上しました。 『三国史記』には、高句麗、百済、新羅の三国がいずれも中国と人参を交易（あるいは朝貢）したという事実が記録されています。 人参の主要自生地は韓半島をはじめ満州、沿海州一帯であり、これは当時の高句麗の領土とかなりの部分で重なる地域でした。

新羅の場合、善徳女王2年（AD 628）に唐の太宗へ人参を貢物として送ったという具体的な記録が残っています14。 これは人参が国家間の公式な外交活動に使用された貴重な物品であったことを示しています。

B. [核心] 陶弘景の5世紀比較分析

韓半島の古代人参の品質と特性に関する最も重要かつ具体的な文献は、5世紀の中国南朝・梁の学者である陶弘景（456-536）が著した薬学書『本草経集注』です。 この文献は当時の東アジアの人参市場の状況を生々しく伝えています。

  • 百済人参： 陶弘景は「人参は百済のものを重んじる（重要視）」と記録し、百済人参を最高と評価しました。 その特徴として「形は細いが硬く白い（形體細く單團で白い）」と描写し、「気運と味は（中国の）上党参よりまろやか（薄）である」と比較しました16。 これは5世紀の中国市場において「百済産」がプレミアムブランドとして確固たる地位を築いていたことを示しています。

  • 高句麗人参： 百済人参の次には「高麗産（高句麗産）を使う」としました。ここで注目すべき点は、「高麗はまさに遼東である」と原産地を具体的に明示したことです17。 高句麗人参の特徴としては「形は大きいが中身は粗く柔らかく（形體大きく虚・軟）、百済のものより劣る」と評価しました18。

このような比較分析を通じて、5世紀の東アジア人参市場の品質順位（百済 > 高句麗 > 中国・上党）と各ブランドの特徴が明確に現れます。

5世紀東アジア人参比較（陶弘景、『本草経集注』に基づく）

  • 百済（百済参）：形は細い。硬く白い。最高品として重要視される。中国の上党参より味と気運がまろやか19。

  • 高句麗（高麗参）：形は大きい。粗く柔らかい。次点の商品。百済参より劣る。原産地は遼東である20。

  • 中国（上党参）：基準点）。百済参・高句麗参の品質を比較する基準21。

C. 陶弘景の地政学的洞察

陶弘景の記録が持つ真の価値は、単なる薬効比較を超え、当時の政治・流通状況まで捉えていた点にあります。 彼は「百済は現在、高麗（高句麗）の属国（臣属）であるため、（高句麗の）使臣が持ってくるものは高麗産と百済産の二種類が混ざっている」と記録しました。

これは単なる薬学書の注釈ではなく、5世紀の東アジアの国際情勢を見抜いた「貿易報告書」に近いものです。 この記録を通じて、私たちは5世紀の中国の輸入商たちが (1) 韓半島人参の「ブランド」（百済産、高句麗産）を明確に区別し、(2) 原産地（高句麗＝遼東）を把握し、(3) さらには高句麗が百済を統制し、最高級品である百済人参の流通網まで掌握していたという「供給網情報」および「国家間の政治関係」まで把握していたことを知ることができます。 これは当時高度に発達した国際貿易の水準を示す核心的な史料です。


D. 新羅人参（羅参）の実物証拠

文献記録では百済と高句麗が注目されましたが、最も劇的で明白な実物の証拠は新羅のものです。

8世紀頃、統一新羅から日本へ輸出された「新羅人参」の実物が、1,300年余りの歳月を超えて現在も日本の奈良・正倉院に保管されています。 当時、新羅人参は「羅参」という固有の名称で呼ばれており、『三国史記』と『三国遺事』の記録によれば、中国と日本の皇室に直接進上されるほど「薬材の中で最高」とされたといいます。 この「羅参」は、韓国国内に現存する最も古い人参（12世紀の高麗人参）より約400年も古いものであり、後世に世界的に名声を轟かせた「高麗人参」の威容は、まさにこの「羅参」から続くものであることを証明しています。

これは、統一新羅が文献記録の空白にもかかわらず、当代最高級品である「羅参」を安定的に生産・加工して日本へ輸出できる高度な技術力と経済力を備えた主要プレーヤーであったことを示しています。 結局、「高麗人参」の名声は、ある一つの国家の専有物ではなく、三国がそれぞれの方式で蓄積した遺産が融合した結果であると言えます。


III. [核心] 高句麗時代：「高麗人参」名称の源流と地政学的資産

A. 「高麗人参」名称の起源：「高麗」は「高句麗」である

本報告書の核心的な分析であり、ユーザーの問いの中心軸は「高句麗」と人参の関係です。

現在私たちが使用している「高麗人参（高麗人蔘）」という名称の起源は、王建が建てた高麗（Goryeo, 918-1392）ではなく、三国時代の「高句麗（Goguryeo）」を指したことに由来します。

前述のII章で分析した陶弘景の『本草経集注』（5世紀）をはじめとする同時代の中国文献において、「高麗」という名称は高句麗を呼ぶ当代の名前でした。 中国の史書はしばしば高句麗と918年に建国された王氏の高麗を明確に区別せず、「高麗」と総称していました。 したがって、「高麗人参」というブランドの歴史的起源は、1,500年前の高句麗時代に遡ります。

しかし、ここで一つの逆説的な点が発見されます。5世紀の市場において、(1) 品質は「百済産」が最高であり、(2) 「高句麗産」はその下に評価されました。 しかし、(3) 現代まで続くブランドの「名前（高麗）」は、「高句麗」に由来しています。

つまり、「高麗人参」というブランド名は、品質が低く評価されていた高句麗において、肝心の品質（百済産）は失われたまま、名前だけが継承された矛盾した状態で始まったのです。

この矛盾は、10世紀の「王建」の「高麗（Goryeo）」が登場することで劇的に解消されます。王建の高麗は (1) 高句麗を継承するという「名分（名前）」を取り、(2) 同時にかつての百済と新羅の「領土（最高品質の人参栽培地）」を物理的に統合しました。 これにより、王建の高麗は高句麗の「名前」と百済・新羅の「品質」を一つに融合させ、初めて名実ともに「高麗人参」ブランドを完成させることができました。


B. 高句麗の戦略物資、「遼東参」

高句麗にとって人参は単なる薬材ではありませんでした。537年に編纂された『南斉書』「高麗伝」には、「高句麗では銀山から銀を採取して財貨とし、人参とテンの毛皮もまた同様である」という注目すべき記録があります。

これは人参が銀（Silver）、テンの毛皮と共に高句麗の富を構成し、貨幣のように使用された「戦略的資産（Strategic Asset）」であったことを明白に示しています。 高句麗人参は陶弘景が指摘したように「遼東参」または「遼参」 と呼ばれ、高句麗の広大な満州領土（遼東）と深い関連性を持っていました。


C. 外交資産：「朝貢（Tribute）」か「交易（Trade）」か

人参の地位は、韓半島の国家の主権と国力を反映する「リトマス試験紙」でした。高句麗は隋・唐との交易において人参を主要輸出品として扱いました。

ここで新羅との決定的な違いが現れます。新羅は唐に人参を「朝貢」として捧げました。 しかし、当時東アジアの強大国であった高句麗は唐に朝貢を捧げる理由がなく、したがって人参を朝貢したという記録がありません。

国家が強い時（高句麗）、人参は富を蓄積する「輸出品」でした。 一方、国家の力が相対的に弱い時（新羅、そして後代の朝鮮）、人参は国富を流出させる「義務的朝貢品」になることもありました。 このように高句麗時代の人参は、彼らの強力な国力と経済力を象徴する外交資産でした。


D. 高句麗滅亡と人参技術の南下

668年に高句麗が滅亡した後、数多くの高句麗遺民たちが韓半島南部へ大挙して移動しました。

この過程で「遼東参」に代表される高句麗の人参品種や栽培技術が韓半島内陸へ流入し、後日の高麗（Goryeo）時代の開城人参の発展に寄与した可能性が提起されます。


IV. 高麗（Goryeo）時代：「高麗人参」ブランドの完成

A. 高句麗遺産の継承とブランド確立

918年に王建が建国した「高麗（Goryeo）」は、高句麗（Goguryeo）の継承を公式に標榜しました。 三国の遺産を統合した高麗王朝が成立し、「高麗人参（Koryo Insam）」という名称は王朝の名前と共に全世界へ本格的に知られ始めました。


B. 開城（Kaesong）：世界的ブランドの中心地

高麗の首都「開城」は「高麗人参」ブランドを完成させた揺り籠でした。開城一帯は人参栽培に最適な土質、水質、そして気候条件を備えていました。

開城は単に人参が育つ場所ではなく、全国から集まった人参の集散地であり、加工および流通の中心地（Hub）でした。 高麗の国際貿易港であった礼成江河口の碧瀾渡を通じて、開城の人参は中国・宋の商人はもちろん、アラビア商人たちにまで「高麗人参」という名前で輸出されました。 この時期に「高麗人参」は韓半島を代表する最高の特産品であり、他を寄せ付けない名品ブランドとしての国際的地位を完成させました。


C. 供給の限界と危機

「高麗人参」の名声が高まるほど、需要は爆発的に増加しました。特に高麗末期、権力層の無分別な需要が急増し、野生参（山参）に対する乱獲が深刻化しました48。 山参が次第に希少になると、人参の供給は深刻な限界に直面しました。 この危機は、朝鮮時代に人参のパラダイムを「採取」から「栽培」へと変える決定的な契機となります。


V. 朝鮮時代：栽培の拡散と加工の革新

A. 栽培参（家参）の登場：危機から機会へ

朝鮮時代に至り、山参がほぼ枯渇状態に達すると、爆発する国内外の需要を賄うための根本的な解決策が必要となりました。

その結果こそが「家参」、すなわち人工栽培人参です。 これは人参が「採取」の対象から「農業」の領域に編入される、人参史上最も劇的な大転換でした。

人参栽培の開始時点については、二つの主要な記録が存在します。

  • 16世紀 技術存在説： 1596年に発刊された李時珍の中国医書『本草綱目』には、「現在、朝鮮（旧高句麗・百済・新羅地域）では人参の種を10月に野菜のように撒いて栽培する」という驚くべき記録が登場します54。 これは16世紀半ば55またはそれ以前に、すでに韓半島に人参栽培技術が存在していたことを示唆しています56。

  • 18世紀 経済拡散説： 一方、朝鮮後期の『文献備考』（1770年）などの記録は、17～18世紀に山参の枯渇が社会的問題として台頭し57、不足した需要を満たすために全羅道58 などで栽培法が本格的に開発され、全国的に拡散し始めたと記述しています。

この二つの記録は矛盾するものではありません。16世紀の『本草綱目』の記録は栽培「技術の存在」を証明するものであり、18世紀の朝鮮の記録は山参枯渇という「経済的必要」によってその技術が初めて大規模に「拡散」される過程を示しています。 これは技術採用の典型的なタイムラグを表すものであり、開城地域が人参栽培で有名になったのもこの頃です59。

B. 革新：「紅参（Red Ginseng）」の発明と開城商人

朝鮮後期の人参流通の最大の障壁は「腐敗（変質）」でした。 水参は水分含有量が高く、長期保管と遠距離輸送が不可能でした。

この問題を解決するために発明されたのが、水参を蒸気で蒸して乾燥させる「蒸曝」方式、すなわち「紅参」製造法です。 紅参の発明は単なる加工法の改善ではありませんでした。

これは腐りやすい「生物」を長期保管が可能な「工業製品（manufactured good）」へと変貌させた「物流革命」でした。 紅参は賞味期限の制約から脱却し、朝鮮人参の国際貿易範囲を飛躍的に広げました。

開城商人（松商）はこの紅参の生産-加工-流通をつなぐネットワーク、すなわち現代の「サプライチェーンマネジメント（SCM）」を掌握し、莫大な富を蓄積しました。


C. 「銀」と交換した人参：朝鮮後期貿易の核心

長期保管が可能になった紅参は、朝鮮後期の対清・対日貿易において「銀」を代替する核心決済手段となりました。 朝鮮の使臣たちは中国に行く際、不足した銀の代わりに人参を現地で売り、経費を充当しました。

特に日本では、朝鮮人参が同じ重さの銀と交換されるほどの高価品でした。 17世紀、タイ（シャム）の商人たちが朝鮮に漂流した際、船が沈没する緊迫した状況でも他のものは捨て置き、「紅参九箱」だけは必死に確保したという記録 は、当時東南アジアにまで及んでいた紅参の名声と、その圧倒的な経済的価値を生々しく証言しています。


VI. 近現代：分断された遺産、二つの「高麗人参」

高句麗の遺産から始まり、高麗と朝鮮を経て完成された「高麗人参」の遺産は、20世紀の韓半島の分断と共に二つの異なる物語（ナラティブ）に分かれることになりました。

A. 北朝鮮（DPRK）の「開城高麗人参」：イデオロギーと民族主義

北朝鮮は「開城高麗人参（Kaesong Koryo Insam）」というブランドを使用し、人参の歴史に強力な民族主義とイデオロギーを投影しています。

  • 歴史観： 北朝鮮は人参栽培の起源を朝鮮後期68とする韓国学界の通説とは異なり、「檀君朝鮮時代」（Ancient Joson）まで引き上げます69。 これは人参の歴史を民族の始原と結びつけようとする高度な民族主義的叙述です。

  • 政治性： 北朝鮮の文献は、人参の名声と生産成果が「朝鮮労働党の賢明な指導」と「金日成主席の細心な配慮」のおかげであると露骨に強調します70。 人参が体制宣伝の重要な道具として活用されているのです。

  • インフラ： 開城を「人参の発祥地」として神聖視し、国家主導で農場、工場、研究所はもちろん、大学内に「高麗人参学部」まで組織的に運営しています71。 輸出は「開城高麗人参貿易会社」が専担します72。

B. 大韓民国（ROK）の「高麗人参」：資本と標準化

大韓民国は「高麗人参（Goryeo Insam）」を資本主義的ブランディングと品質標準化を通じて、世界市場に対応する産業的資産として発展させました。

  • 標準化： 日本統治時代の専売制度74から続く「正官庄」ブランド75が国内人参市場の約70%を占有し76、「6年根紅参」という品質標準を確立して世界市場に刻印させました77。

  • ブランディング： 太極マークと6年根を象徴するつの星をエンブレムに使用し78、「大韓民国の特産物」としての信頼とアイデンティティを強調します。

  • 法的葛藤： 南北の交流が活性化する場合、地理的に隣接する北朝鮮の「開城高麗人参」と韓国の「坡州高麗人参」の間で、地理的表示制（GI）を巡る法的摩擦が発生する余地があります79。

このように「高麗人参」という同一の遺産は、南北の異なる理念を反映する「文化的鏡」として、一方は「民族的正統性」と「理念的成果」へ、他方は「産業的標準」と「資本的ブランド」へと分化しました。

C. グローバル・アイデンティティの葛藤：「Ginseng」対「Insam」

現代の「高麗人参」が直面しているもう一つの葛藤は、グローバル市場におけるアイデンティティです。現在、英語圏で「Ginseng」という用語は、韓半島の人参（Panax ginseng）だけでなく、アメリカ人参（花旗参, Panax quinquefolius）、中国参（田七参）などをすべて含む包括的な用語として使用されます。

問題は、「Ginseng」という単語の由来自体が、過去に「高麗人参」が中国を通じて西洋へ輸出される際につけられた「人参」の中国語発音（レンシェン、ジェンシェン）に由来するという点です。 この用語は1843年、ロシアの植物学者C.A. Meyerが韓半島の人参の学名を「Panax ginseng C.A. Meyer」として登録したことで、全世界的に定着しました。

これに対し、韓国では「キムチ（Kimchi）」や「トッポッキ（Tteokbokki）」のように、韓国の人参を「人参（Insam）」という固有名詞で登録し、品質が異なる他国の参と区別し、韓国人参固有の「優秀性と品質」（excellence and quality）を正しく知らせようとするキャンペーンが進行中です。 これは単なるマーケティングではありません。 歴史的に中国という「仲介商」を経て発生した「名前の従属」を断ち切り、「韓国固有のもの」というアイデンティティを世界市場に直接訴えようとする「言語的・文化的独立宣言」であり、脱植民地主義的なアイデンティティ再定立の試みであると言えます。


VII. 韓半島の過去と現在をつなぐ生命力の象徴

人参の歴史は韓半島の肥沃な土壌 から始まり、三国時代の熾烈な国際競争の中でその価値を認められました。

5世紀の市場を制覇した「百済人参」の品質と、1,300年の時間を耐え抜いた「新羅人参（羅参）」の実物 は、「高麗人参」という偉大なブランドの強固な土台となりました。

本報告書が注目した「高句麗」は、この遺産に不滅の痕跡を残しました。高句麗は「遼東参」という領土的資産と「高麗人参」という名前の源流を提供しただけでなく、単なる朝貢国ではなく「戦略的交易国」として人参を国際舞台で活用した最初の主体でした。

この複合的な遺産は、高麗（Goryeo）王朝時代に「開城」を中心に世界的なブランドとして完成され、朝鮮時代には山参枯渇という危機を「栽培（家参）」の拡散と「紅参」という技術革新 で克服し、世界的な商品として生まれ変わりました。

現代に至り、「高麗人参」は韓半島の分断を象徴するように、北朝鮮の「理念的資産」と韓国の「産業的標準」に分かれました。 同時に「Ginseng」と「Insam」という名前の葛藤 の中で、その固有のアイデンティティを今一度世界に問うています。

結局、高句麗の薬材から出発し、高麗の貿易品、朝鮮の富、そして現代南北の文化的自負心へと続いた人参の歴史は、激動する時間の中でも折れることなく続いてきた韓半島の生命力そのものを象徴しています。


Works cited

  1. 과거 중국인의 고구려 인식, accessed on November 12, 2025, https://hallyang.tistory.com/7

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